Precios globales de alimentos caen por tercer mes y marcan mínimo desde enero: FAO
Por EDITOR Diciembre 5, 2025 81
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura informó que los precios internacionales de los alimentos retrocedieron por tercer mes consecutivo en noviembre. El índice alimentario promedio se ubicó en 125.1 puntos, su nivel más bajo desde enero y por debajo de los 126.6 registrados en octubre.
La FAO detalló que el indicador se encuentra 2.1% por debajo del valor observado hace un año y casi 22% por debajo del pico alcanzado en marzo de 2022, tras el estallido del conflicto en Ucrania.
Los precios del azúcar registraron el retroceso más marcado, con una baja mensual de 5.9%, influida por expectativas de amplia disponibilidad global. Los lácteos también continuaron descendiendo por quinto mes consecutivo, afectados por el incremento en la producción de leche destinada a exportación.
Por el contrario, el precio de referencia de los cereales de la FAO subió un 1,8% intermensual. Los precios del trigo subieron debido a la posible demanda de China y a las tensiones geopolíticas en la región del mar Negro, mientras que los del maíz se vieron apoyados por la demanda de las exportaciones brasileñas y las informaciones sobre las perturbaciones meteorológicas en los trabajos de campo en Sudamérica.
En un informe separado sobre la oferta y la demanda de cereales, la FAO elevó su previsión de producción mundial de cereales para 2025 a la cifra récord de 3,003 millones de toneladas métricas, frente a los 2,990 millones previstos el mes pasado, debido principalmente al aumento de las estimaciones de producción de trigo.
Las previsiones sobre las reservas mundiales de cereales al final de la temporada 202526 también fueron revisadas al alza hasta alcanzar la cifra récord de 925.5 millones de toneladas, reflejando las expectativas de un aumento de las reservas de trigo en China e India, así como de las reservas de cereales secundarios en los países exportadores, según la FAO.
