Vuelve Sabor es Polanco, el festival gourmet más importante de México

Por EDITOR Marzo 11, 2022 111

Sabor es Polanco, el festival gourmet más afamado del país, llega a su octava edición y contará con 75 restaurantes y más de 200 expositores que mostrarán sus productos en el Campo Marte, de la Ciudad de México.

Los asistentes al recorrido culinario podrán disfrutar de una extraordinaria oferta con más de 400 diferentes platillos, además de casas y bodegas de vinos, cervezas, mezcales, cafés, quesos europeos, postres, etc.; buscando acercar a la Ciudad de México los diversos sabores del país.

El estado de Durango estará presente este año en Sabor es Polanco con su experiencia mezcal. La entidad ofrecerá un recorrido al aire libre para promocionar una de las bebidas más emblemáticas de la región.

Durango participa por ser el estado con el segundo lugar como productor de mezcal, contando con la denominación de origen en la producción con más de 60 marcas que, gracias al proceso artesanal, ha ido ganando terreno a nivel local, nacional e internacional. Actualmente, en Durango existe una ruta del mezcal, en el pueblo mágico de Nombre de Dios, en donde se pueden encontrar más de 10 vinatas.

Los asistentes conocerán 15 expositores de mezcal, sólo de Durango, que ofrecen productos diferenciados en su sabor y proceso que cada marca produce, encontrando desde mezcal joven, añejo, mezcal de sabores, chacaleño, entre otros. Además, de poder degustar la vasta y rica gastronomía duranguense.

También contarán con la participación de Coahuila, con su ruta de Vinos y Dinos y con la participación de Vinos de Coahuila, incluyendo a Casa Madero, la vitivinícola más antigua de América. 

Además estará presente el estado de Oaxaca con su café; y Chihuahua con su gastronomía, entidad que ofrecerá a los asistentes sus platillos tradicionales como discada y burritos.

Otro importante participante es el Consejo Mexicano Vitivinícola, asociación que representa a muchas de las más grandes e importantes casas y bodegas de vinos del país. Así mismo, estará el chef Aarón Mizrahi, director de Mizrahi Meats, quien ofrecerá un master class de cortes de carne; él mostrará al público los diferentes tipos de cortes y cuál es la forma correcta de cocinarlos.

La octava edición de Sabor es Polanco se realizará el próximo sábado 12 y domingo 13 de marzo en los jardines del Campo Marte; se aplicarán las medidas de higiene pertinentes, reafirmando el compromiso con la integridad del público, expositores y colaboradores.